之類是3cr13鋼3Cr13鋼是中國國現代加工的馬氏體不透鋼。它也被是指30Cr13不透鋼。3Cr13不透鋼也是種低碳環保高鉻鋼，兼具積極的耐的腐蝕性，但角處要保持性偏弱。3Cr13 鋼，也是指 30Cr13，目前在國內國現代產生為 AISI 420J2 的仿制品，但其營養成分中包涵鎳。
不銹鋼民用廚刀大都選用3Cr13鋼制造,因其價廉物美,深受廣大消費者喜愛。但美中不足是受到3Cr13材料含碳量的限制，按常規熱處理其最高硬度只能達到53 ~54 HRC,影響此類刀具的耐磨性和鋒利度。對于制作高檔專業刀具,如外科手術刀、皮革刀等,要選用高等級的SCr15MoV。
3Cr13鋼耐磨性按照成就，低硬度標準鋼具備著特別好的韌勁，3Cr13 那就是這類狀況。這類 3Cr13 鋼的高韌勁使其是大多數控刀開發商的。您要 我想由那樣不銹鋼鋼板網成的刀柄要所能承受挑戰和嚴厲的采用，而都不會開裂或碎裂。3Cr13鋼邊沿持續與具備高洛氏硬度的水平的鋼不同之處，3Cr13 不是較長時間段提高鋼硬，但它在頂部提高力領域并不之后。你從類似這些管材中獲取的頂部提高力與它的單價差不多，它甚至是比低檔類屬的另外管材還更好。
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